Abels tårn - radio

Abels bakgård

06.05.2022 · 57 min

I dag har vi et panel med lukt som spesialitet. For å snakke om lukt, fordi flere forskningsinstitusjoner samarbeider blant annet med å skille ut verdifulle produkter som oljer og proteiner fra illeluktende fiskerester. Hvorfor er vi vanlig dødelige så dårlige til å snakke om lukt? Hva ligger bak vinkjennernes sofistikerte lukt-karakteristikker Hvordan trener man på gjenkjenne lukter? Det skal det luktes på både fisk og vin mm.

Medvirkende

Gjest:
Heine Johansen
Gjest:
Mari Øvrum Gaarder
Gjest:
Marianne Goris
Produsent:
Annette Hobson
Produsent:
Guro Tarjem
Programleder:
Torkild Jemterud