Ekko

Bakekjevle og nylonstrømpe til potetkake

Seriebeskrivelse

Ekko er et samfunnsprogram som sendes mellom 09-11, mandag til lørdag, i NRK P2. To timer med samfunnsstoff, forskning, vitenskap og menneskemøter. Ekko gir deg radio som engasjerer, berører, gir innsikt og overrasker.

Episodebeskrivelse

mattradisjonene våre sier mye om hvordan vi har levd, men også mye om hvem vi er. Tenk bare på hvor stri en diskusjon om ribbe eller pinnekjøtt på julaften kan bli, eller om det skal være dott eller ikke i raspeballene. Men samtidig som det nordiske kjøkkenet er eksklusivt og populært som aldri før, er det stadig færre som kan det håndverket som ligger i den tradisjonelle norske maten. Med bakekjevle og nylonstrømpte trer vi inn på kjøkkenet til Mibet fra Hardanger, som fremdeles vedlikeholder kunsten å få poteter og mel til å bli himmelsk bakverk.

Tilgjengelig i:
Verden
Publisert:
19.09.2019
Varighet:
15min 8s